Περιγραφή
Καλλωπιστικός και όχι μόνο, αειθαλής θάμνος, αυτοφυές στην Ελλάδα που μπορεί να εντοπιστεί μέχρι και σε υψόμετρο 1000μ. Έχει μέγιστο ύψος 3μ. Το φύλλωμά του είναι σκούρο πράσινο και πλατύ με οδοντωτό τελείωμα και δερματώδη υφή. Ανθοφορεί δύο φορές τον χρόνο τον Μάιο και τον Σεπτέμβριο και το άνθος του κρέμεται σε ταξιανθίες σε χρώμα συνήθως λευκό και πιο σπάνια κόκκινο. Η ωρίμανση της καρποφορίας που ακολουθεί, διαρκεί ένα χρόνο, γεγονός που οδηγεί στο φαινόμενο της ταυτόχρονης ανθοφορίας, άγουρης και ώριμης καρποφορίας. Ο καρπός της, σαρκώδης ρόγα με άγρια κοκκώδης υφή , είναι φαγώσιμος και είναι αρχικά κίτρινος που στην συνέχεια μετατρέπεται σε κατακόκκινο μετά την ωρίμανσή του. Ευδοκιμεί στα μη ασβεστούχα, όξινα εδάφη και προτιμάει τις σκιερές τοποθεσίες με ανθεκτικότητα στον παγετό (- 40 οC). Εκτός από την κηποτεχνία η Κουμαριά είναι ιδιαίτερα γνωστή στην μελισσοκομία και την ποτοποιία καθώς και για τις θεραπευτικές της ιδιότητες, λίγες από τις οποίες είναι οι αντισηπτικές, διουρητικές, αντιφλεγμονώδης, στυπτικές και αιμοστατικές.
